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令和の虎出演記念お得なセット

その他商品

このスープが、わが家です。

先祖代々受け継がれたオモニの故郷の味

ホロホロになるまで煮込んだテールスープは、黒毛和牛のテールとアゴ肉、濃厚な脂、出汁、済州島コサリ、大根、人参、椎茸でとろとろになるまで煮込みました。 済州島コサリは栄養価が高く、塩分のある料理と一緒に食べる事で減塩効果がある食材です。

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【濃厚なコラーゲンスープ】 牛テールとアゴ肉の出汁をあわせて半日程寝かせます。余分な脂を取り出しコラーゲンたっぷりな「黄金」の出汁に、ニンニクの効いた醤油ベースの旨みとコクがしっかり入った牛テールのスープは、あっさりも身体に優しい味わいのあるスープとして存分に味わって頂けます。

 

【黒毛和牛テール】 「希少部位」と知られている牛から一本しかとれない尻尾(テール)の下処理をしっかりした後3時間程茹でます。テール1つ1つが崩れないよう丁寧に扱い、お肉は箸だけで解けるような柔らかさに仕上げます。最後に骨から甘い髄液が出てくるのが堪りません。

 

【国産和牛アゴ肉】 珍しいホルモン、アゴ肉も「希少部位」とされ、両アゴの2つしかとれません。アゴ肉の下処理も半日程度時間がかかり、その後3時間半程茹でます。テール肉と似た触感と味わいが更に満足感を与えてくれ、なくてはならない存在です。

 

【小麦粉】 済州島出身の方が統一しているのが「スープに小麦粉を入れる」ことです。その文化は、母から娘へと受け継いだ「在日韓国人の女性の文化」です。済州島は「ドロ」っと、本当は「サラ」っと。それぞれの違いを楽しんで下さい。

YouTubeで話題の済州島テールスープ

2022/11‐12

YouTube 「亀田史郎チャンネル」
亀ログでの料理紹介動画 1話

​【本編

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YouTube50万人登録の「亀田史郎チャンネル」で済州島テールスープの

​拘りを食レポ動画としてご紹介いただいてます。2種類の済州島テールスープ「白・赤」「味変」「韓国おじや」をご覧いただけます。

2022/11‐12

YouTube 令和の虎「らーめんYouTouber島やん」コンサル6話
続編1
続編2続編3

続編4続編5】【続編6

続編7】【続編8

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令和の虎で条件付きALLをYouTouber島やんこと虎より受け

今の済州島テールスープへと​変化していく様子を見ていただけます。

2022/10/31

YouTube 「令和の虎」4話

前半/後半

最後の審判

令和の虎虎の子サイト販売

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済州島テールスープの味を通販で全国に広めたい!【末廣 敦子】[332人目]としてTigerFunding志願し条件ALLから完全ALL

​になり700万円融資を獲得する。虎の子サイトで現在「済州島テールスープ」販売中!

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