このテールスープは【わが家です】。
先祖代々受け継がれたオモニの故郷の味になります。
テールはホロホロになるまで煮込んだテールスープは、
熊本黒毛和牛の骨と髄液と、濃厚な脂、アゴ肉のダシ、済州島コサリ
沢山のお野菜が入ってトロトロになるまで煮込みました。
済州島コサリは栄養価が高く塩分ある料理と一緒に食べる事で、塩分を除去してくれ「なかった事にしてくれる」食材なのでプラスマイナスゼロになります。
済州島のコサリがタップリ入ったスープ400mlです。
テールの膵液から出たコラーゲン入り出汁がたまりません。
■内容量 1・5人前
中テールスープ1人前(g)具 スープ400ml | テール1本(80-110g) | 顎肉平均5個(50g) | 大根(10g) | 人参(10g) | 椎茸(10g) | 韓国コサリ (20g) |
栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 94kcal タンパク質 3.9g 脂質 6.8g 炭水化物 3g 食塩相当量 1.1g
冷凍【白】済州島テールスープ中テール400ml(1・5人前)
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